喝酒的人是越發的多了，已不分男女，甚者還是小孩。喝酒總歸不好，所以人們也開始了醒酒的研究。發現柿子可以醒酒，柿子為什麼能醒酒呢!下麵就來說說。
現在有的老字號的飯店會在客人酒過三巡後貼心地送上一盤柿子甜點。柿子裏含有單寧和酶，維生素C比柑橘要高出3~4倍，這些物質都是醒酒的“好幫手”。 在醉酒後吃上兩個柿子，還可以緩解第二天的頭痛。
柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精，而高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排泄酒精。其所含豐富的維生素C還能夠增強肝髒功能，起到護肝的作用。所含的有機酸和鞣酸則可以促進消化，加速酒精分解。
另外，用菠蘿和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄幹和蜜棗，加上白糖或蜂蜜，製成釀柿子，除了醒酒，還能起到潤肺止咳、補氣、養血和生津的功效。
以上對柿子成分的分析，你明白了嗎?這一發現對好多為人妻的女性來說最有幫助了，也給喝酒者減輕了不少痛苦。
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