“薑蔥炒腰絲”的烹飪方法：
食材：
主料：豬腰;
輔料：薑、蔥絲、紅椒絲、蒜茸、香菜根、野山椒、花椒油等;
烹製方法：
(1)將豬腰片成兩片，用清水清洗;
(2)豬腰中加入薑片、香菜根、料酒、鹽醃製兩個小時;
(3)豬腰切絲之後，下入熱水中焯製，但要注意水的溫度不能太燙;
(4)鍋中倒油，下入泡椒、蒜茸炒香，放蔥薑絲、野山椒、腰絲烹入老抽、胡椒粉、花椒油等調料，翻炒均勻。
薑蔥炒腰絲
作者：養生專家 時間：2013-04-05 00:00:00 來源：
大眾養生網
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