中醫認為肝髒是氣血之源，在炎熱的夏季容易出現肝火旺盛，容易讓大量血液在肝髒裏麵集聚，從而引起肝氣鬱滯，不利於血液循環，即使隻要掌握正確的飲食習慣就能幫你澆滅肝火。
夏季肝火旺盛如何飲食?
1、以清淡飲食為主
一日三餐以清淡為主，多吃一些豆類、瘦肉類以及綠葉蔬菜和水果。多吃富含優質蛋白質的食物能為身體補充能量，幫助肝細胞的修複以及再生。適當的補充鋅、硒、鈣等微量元素，能提高肝髒的解毒以及代謝功能，降低患上肝癌的風險，阻擋外來細菌和病毒對肝細胞帶來的損傷。合理的補充維生素c以及維生素e，能對抗對肝髒有害的自由基提高其消化功能。但要控製吃動物內髒，牛羊肉和海鮮的量。
2、選擇合適的烹調方式
盡量不要采取熏烤、煎炸的烹調方式，因為這樣的食物屬於高油膩的，容易引起身體上火，從而加重了肝火旺盛問題，不利於肝髒的養生。在烹調食物時越簡單越好，比如蒸煮涼拌等。盡量不要吃高熱量及高油膩的食物，因為脂肪需要肝髒裏麵分泌出來的膽汁來幫助消化，從而加重了其負擔。
3、掌握進餐的習慣
肝髒不僅有解毒代謝的功能，同時也幫助食物的消化。暴飲暴食或者狼吞虎咽會增加胃腸的負擔以及肝髒負擔，影響了肝細胞在夜間的修複。盡量采取少量多餐的原則，能夠補充身體所需要的營養元素，也能給肝髒足夠的時間來修整。晚餐不能吃的太晚和太飽，安排在傍晚6：00~7：00，每頓飯隻吃七分飽即可，吃飯時細嚼慢咽，能幫助食物的消化。
4、多吃養肝的食物
中醫認為酸味入肝經，不妨選擇山楂，裏麵含有一種特殊的化合物成分，能促進胃腸道消化，幫助降低血脂，保護肝髒。百合也是不錯的選擇，具有很高的藥用價值，裏麵含有豐富的礦物質、蛋白質以及澱粉，具有潤肺止咳、保肝護肝和養心安神的功效。海藻類的食物比如紫菜或者海帶等能減輕肝髒解毒負擔，能吸收體內的重金屬排除體外。
溫馨提示
均衡為身體攝入營養，避免有挑食和偏食的壞習慣，夏季飲食不能貪涼，不能喝直接從冰箱裏麵拿出來的飲料，養成飯前便後洗手的好習慣。
