紫菜可以很好的補充鈣質，補鈣是很多人特別是中老年朋友比較關心的話題。不少朋友在補鈣的時候，卻忘了補鎂。其實，為了補鈣補的更徹底，我們在多吃一些含鈣的食物以外，還要多吃一些補充鎂的食物。
鈣和鎂之間必須達到平衡才能確保兩種礦物質都能得到合理利用。通常來講，鈣與鎂的比例應該是2∶1，這樣能有效預防及改善骨質疏鬆，達到最好的補鈣效果。也就是說，如果你每天攝入800毫克的鈣，那麼還應該攝入400毫克的鎂。如果攝入的鎂偏少，會造成慢性鎂缺乏，從而導致肌肉顫搐、抽筋等。
要想補鎂，應該多食用紫菜。紫菜含鎂量最高，被喻為“鎂元素的寶庫”，每100克紫菜中含鎂105毫克。另外，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大於400毫克，是很好的補鈣佳品。所以，紫菜鈣鎂含量都豐富，適當食用更能促進鈣的吸收。
在紫菜的吃法上，用紫菜包米飯做成壽司或者紫菜湯都可以盡可能的保存住紫菜中的營養，最為推薦的是紫菜豆腐羹。在食用餛飩時也可撒些紫菜，色香味美。
紫菜可以很好的補充鈣質，另外，值得注意的是，紫菜的屬性是寒性，對於消化功能不是很好的朋友應該少吃一些紫菜。
血皮菜俗稱紫背菜，是一種常見的蔬菜，血皮菜裏麵含有豐富的礦物質，鋅，鐵，銅等等元素是特別的多，還有黃銅礦，這些營養都是對身體有好處的，而且能夠延長壞血酸的，可以
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