蛋白質多多易善，但是這個蛋白質一定要區分是什麼的，這麼說可能會讓很多老年人有點暈乎，營養學家證實：動物性蛋白攝入越多，就會導致鈣質排除增加，鈣流失嚴重，對於本身就缺鈣的老人來講更是雪上加霜。
而現代人的日常飲食中，蛋白質的攝取量已經太多了。含動物性蛋白的食物主要是雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉等肉類，熟肉的蛋白質含量更會高達60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所攝取的蛋白質就已經達到了60克左右。而正常的蛋白質需要量為每公斤體重1克，也就是說，一個成年人每天的攝入量最好少於100-150克。
此外，高動物蛋白質飲食很容易引起鈣缺乏症。實驗證明，每天攝入80克動物蛋白質，會造成37毫克的鈣流失;當蛋白質的攝入量增加到每天240克，這時即使再補充1400毫克的鈣，最後總的鈣流失量還是會達到每天100多毫克。
小編最後再強調，補鈣並不能阻止由高蛋白飲食所造成的骨質流失，所以老人在吃的時候也要小心。
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