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幹海參發黴了還能吃嗎
2024-08-08 09:35:44
1880人閱讀
問題描述:(女 ,24歲)幹海參發黴了還能吃嗎
醫生回答(1)
王春華
主任醫師
江西省中西醫結合醫院
中醫科
幹海參發黴後,不建議食用。幹海參是一種營養價值較高的海產品,含有豐富的蛋白質、礦物質和多種微量元素。然而,當幹海參發黴時,其表麵和內部可能產生黴菌和毒素,這些黴菌和毒素對人體健康有害。食用發黴的幹海參可能導致食物中毒、胃腸不適等症狀。因此,一旦發現幹海參發黴,應立即丟棄,避免食用。在儲存幹海參時,應保持幹燥、通風的環境,避免潮濕,以減少發黴的可能性。如果需要食用幹海參,建議購買新鮮、無黴變的幹海參,並按照正確的泡發方法進行處理。
2024-08-08
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