白菜在我們的生活中隨處可見，它是一種營養價值比較高的蔬菜，它不僅可以起到有效的助消化效果，而且對於護膚美容也有一定的作用，另外，白菜還有一個很大的優點，那就是它能夠幫助預防癌症，這可以說是一種廉價的養生蔬菜，在平時大家不妨多吃，下麵，我們來看看醋溜白菜怎麼做。
醋溜白菜是很多家庭餐桌上都經常會出現的一道菜品，它的製作方法其實並不難，不過想要把它做好吃卻也不是很容易，那麼，究竟醋溜白菜怎麼做好吃呢？下麵專家就為我們具體來介紹一下。
【原料】
黃芽白六兩；醬油一錢；原香醋五錢；薑末五分；白糖二錢；食油八錢；精鹽五分醋溜白菜 醋溜白菜
【製作過程】
1.將白菜（內層幫和心）洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入
白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖[2]、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
醋溜白菜的營養價值
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別幹燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯係的雌激素。
特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應該多吃。
以上專家就醋溜白菜怎麼做的問題做了介紹，同時也告訴我們醋溜白菜的營養價值，值得一提的是，我們每個人的身體素質不一樣，而每道菜的性質也不一樣，由於大白菜性偏寒涼，所以那些有腹瀉、胃寒情況的人是不適宜食用的。
