沙葛屬豆科,沙葛屬中能形成塊根的栽培種,一年生或多年生纏繞草質藤本植物。沙葛的塊根肥大呈圓形、圓錐狀,皮、瓤均為白色,無核,脆嫩多汁,富含維生素C和蛋白質,還可以生吃,也可以煮熟。
孕婦食用沙葛的益處:緩解便秘，沙葛是一種粗糧,能促進腸道蠕動,緩解便秘。調理腸道，沙葛可以調理腸道對營養素的吸收,因此,在消化食物方麵有很大幫助。清熱祛火，沙葛肉質塊根富含澱粉、糖及蛋白質及多種微量元素,有清熱祛火、養陰生津之功效。降血壓，沙葛具有降低血壓及血脂的作用。沙葛中富含維生素C,是一種非常抗氧化的維生素C,而且沙葛中水分含量很高,能夠充分溶解維生素C,可以促進人體對維生素C的吸收,吃沙葛可以消除人體內的自由基,還可以有效地延緩衰老。
