通常情況，莧菜中含有草酸，不建議補充過多的莧菜。
莧菜屬於營養價值較高的食物，其中富含膳食纖維、維生素、鎂元素、鈣質、鉀元素等營養，可以及時為人體補充基礎代謝活動所需的物質，避免出現營養缺乏。莧菜也含有一定量的草酸，食用莧菜前，需要將莧菜完全煮熟後再吃，可以降低食物中的酸性成分，減輕對人體代謝器官產生的影響。
若患者自身免疫細胞對莧菜成分產生過敏反應是不建議吃的，降低過敏性疾病發作可能性，以免影響工作學習。
莧菜含草酸嗎
作者：xinji 時間：2016-09-29 14:19:56 來源： 大眾養生網
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