澱粉酶活性的測定一般要使用實驗製劑或者是實驗儀器來幫助測定。
在做澱粉酶活性測定時一般要應用1%澱粉磷酸緩衝液、磷酸緩衝液、顯色劑等，然後要準備少量的可溶性澱粉，需要加熱，然後溶於磷酸緩衝液，最後要冷卻定容至100毫升，同時還要準備麥芽糖溶液等。實驗儀器一般要準備容量瓶、移液管和試管等。
水解支鏈澱粉等通常是微生物發酵所製作成的菌種裏，一般由酵母放線菌等，可以用來製作果汁、糖漿製造或者是加工葡萄糖等。澱粉酶對人類也有很重要的意義，比如可以幫助消化，澱粉酶通常是胰腺所分泌的，屬於是種消化酶，可以幫助胃腸消化，如果在檢查時發現有澱粉酶升高的情況，很可能是胰腺功能出現異常造成的，患者要到正規醫院消化內科做進一步檢查明確病因，然後再進行針對性治療。
治療期間要保持良好的心態，不要有心理壓力，飲食方麵要多吃一些溫熱作用的食物，避免吃一些太油膩的食物，天氣好時還要經常到戶外參加運動，可以提高自身抗病能力。
