肺是人體結構中很重要的一個部分，都有們日常生活有著極大的影響。但是有些人在日常生活中會出現一些非熱的現象，這個時候一些人說通過吃冬瓜老鴨薏米湯可以達到治肺熱的效果。冬瓜是中立水性很強的食物，薏米對我們身體有合的很好的幫助。當兩者的結合真的能夠達到治療費肉的效果嗎？下麵有對他們的具體說明。
冬瓜老鴨薏米湯
冬瓜老鴨薏米湯，是一款特別適合春夏季節的湯水，很清淡鮮甜的味道。瓜比較容易熟，所以要先把老鴨薏米煲到差不多好了的時候，再放冬瓜進去，冬瓜煲半個小時就可以了。
食譜材料
主料：鴨半隻、冬瓜
輔料：薏米150克
調料：色拉油，食鹽、薑、生抽、白酒
烹製方法
1、燒熱鍋，不用放油，把斬成大件的鴨肉和拍扁的生薑放進去，煎出鴨油，把鴨皮煎至略帶金黃
2、翻麵，繼續煎至金黃3、加入大約1湯匙的白酒，翻炒幾下把煎透的鴨子撈起，放在水龍頭下麵衝洗幹淨油脂
4、衝洗幹淨的鴨子和洗幹淨的薏米，拍扁的生薑一起放進湯煲，加入6—8碗的清水，大火燒開後，撇幹淨浮沫，轉中小火煲1.5個小時
5、冬瓜去囊，用刷子刷幹淨外皮，帶皮切大件，把火轉至大火，放進冬瓜煮開，轉回中火煲30分鍾還沒打開鍋蓋，已經聞到那股老火湯的香味，放鹽調味即可
6、準備一碟用油、生抽煮開的醬汁
7、把鴨皮撕掉，鴨肉蘸著那醬汁來吃，特別香。一鍋當中，湯、菜、肉都齊了，省事也營養
菜品特色
冬瓜老鴨薏米湯，是一款特別適合春夏季節的湯水，很清淡鮮甜的味道
烹飪技巧
1、冬瓜一定要連皮一起煲，才會有清熱解暑的功效，但是，記得要用刷子清洗幹淨。薏米，我很喜歡的一種食材，具有美白、健脾的功效，愛美的朋友要多吃哈。煲湯的鴨子最好是選擇老鴨。
2、有就是下鍋煲湯前要用生薑、白酒煎過，再衝洗幹淨，不但可以去掉油膩，還能減少鴨子的臊味。
3、瓜比較容易熟，所以要先把老鴨薏米煲到差不多好了的時候，再放冬瓜進去，冬瓜煲半個小時就可以了。
