葛根粉它是屬於一種固體的粉末狀的物質，它可以分為是葛根澱粉和葛根全粉兩大類。而葛根一般是產在湖南，湖北和江蘇等地步。所以有些地方的人也不太了解葛根是一種什麼樣的物質，更不用說葛根粉的功效是什麼了。為了能讓更多的人們都了解到葛根粉的功效，我們請來了專家為我們介紹一下。
據專家介紹，在葛根內富含著很多的營養成份，比如說有花生素，葛根素，蛋白質，糖，氨基酸以及各種的微量的元素。不僅葛根具有很高的營養價值，而且專家還講葛根也是具有很高的藥物價值的。接下來我們來看看葛根的功效。
1、解酒。關於葛根解酒，古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”;《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一鬥二升，飲之治酒醉不醒”之說。
2、清膩解熱，祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康。野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素，減少癌病的發生;解酒、養胃、保肝、護肝;常食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。
3、清涼下火。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限製和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑製血小板聚集，改善微循環。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治泄瀉都有著一定的功效。
通過我們的專家給我們做的詳細的介紹，我們對葛根有了一定的了解，並且也初步的了解到了葛根的功效。而據專家的介紹，葛根不止是有以上的這些功效，其實葛根還具有其它的一些功效，比如說葛根可以起到減肥的作用，還可以起到降血糖和降血脂的功效等。
