小茴香還有其它的別名叫茴香，小茴等。小茴香是什麼?小茴香既可以說是一種香料又可以說是一種菜。而且小茴香也是在我們生活當中最常見的，比如說我們在做餅子的時候，可以放一把小茴香，口感不錯。它的莖和葉可以做菜來吃，可以幫助消化。除此之外，小茴香還是一味中藥。它對於一些疾病也有一定的緩解作用。
雖然大家對小茴香有一定的了解，但隻知其一並不知其二，也許隻知道它是一種香料，但是並不知道它是一種中藥可以用來治療各種的疾病。究竟小茴香是什麼，我們看了下麵的敘述就了解了。
成分功效
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。
小茴香是什麼，現在我們了解到了小茴香不僅是一種我們平時使用的香料，而且它的莖葉還可以做蔬菜來吃，更讓我們了解到的是小茴香還具有藥用的價值。它還是中藥，能起到暖胃，止痛的作用，所以對於女性的痛經，對於常有脘腹脹痛的患者能起到一定的治療效果。
