大家都知道胡蘿卜，很多人都喜愛吃，而它本身就味道就含有一些甜味，因此在和其他食材搭配的時候，會很好的增加口感，讓我們食指大動，對胡蘿卜汁這樣的飲食，也都是由胡蘿卜製作而成，那胡蘿卜汁的功效怎麼呢?對人體有什麼幫助效果。
胡蘿卜汁的功效有很多方麵，對人體的各方麵的所需上，都是有著很好的助於作用，而且多喝胡蘿卜汁對身體的益處有很多，所以我們不用擔心它會危害到我們身體健康，在製作胡蘿卜汁也是非常的簡單。
主要功效：
食療價值：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患幹眼並夜盲證，易引起皮膚幹燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。
現代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。
此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。英國癌症研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌症發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
胡蘿卜含有的多種營養物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用後轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜的杆狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生幹眼病。
美容價值：將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待幹後用塗有植物油的手輕拍麵部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
胡蘿卜汁的功效方麵還真是很多，它利於身體健康，對促進骨骼成長，強韌身體，都是有著很好的效果，而且對青少年、中老年，都是很好的蔬菜選擇，對在製作上，也都是非常的簡單，讓我們輕輕鬆鬆就享受到一盤健康美味的食品。
