冬瓜湯讓很多人喜愛，它不僅擁有鮮美的口味，在色澤上，也都十分的完美，同時在製作上，也是很輕鬆，冬瓜是一種綠色的健康食品，多吃冬瓜，有利身體的毒素排出，對身體的消化功能，有著很大的幫助作用，是一個很值得我們選擇的食品，那薏米冬瓜排骨湯的營養價值更是很高。
我們很多人在吃冬瓜的時候，都會選擇薏米冬瓜排骨湯，這樣的湯品，不僅擁有完美的營養搭配，而且在對人體健康幫助方麵，也都是做的非常的不錯，是一個很好的飲食選擇。
薏米排骨冬瓜湯的做法：
材料：豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生薑一塊(約10克)、鹽1/2茶匙
做法：
1、薏米洗淨備用，豬骨洗淨後，焯水去掉浮沫，撈出備用;
2、冬瓜洗淨後切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片;
3、砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋，大火燒開後，撇去浮沫，轉至中小火燉一小時左右，加入食鹽調味即可。
注意事項：
1 、排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，隻是湯色會比較渾濁;
2、冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;
3、煲湯的過程中如果要添水，務必要添加開水，涼開水也不行。
薏米冬瓜排骨湯在製作上，簡單易學，而且也不會使用太長的時間，對上班族們來講，是一個很好的飲食選擇，那這類的湯品在搭配其他佳肴上，也不會有油膩的感覺，對青少年來講，更是非常喜愛這樣的湯類，同時對提高青少年的記憶力，也有著不錯的幫助。
