毛豆是我們熟知的一類豆科植物。由於毛豆富含較多的營養，所以我們經常會選擇毛豆來食用，補充我們所需要的營養物質。但是，我們對於毛豆的做法了解不太多。毛豆怎麼做好吃?這些都是我們比較關注的問題，現在就讓我們來看一下，毛豆的最佳的食用方法和做法。
毛豆的做法雖然多，但是我們常見的就幾種。毛豆怎麼做好吃?現在就讓我們學習一種，毛豆的最佳做法，讓毛豆不再是煮煮就作為下酒菜那麼簡單，毛豆的作用還是非常多的，可以讓我們吃出營養，吃出健康。
毛豆蛋餅鮮蝦粥
材料
青蝦10隻，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒
毛豆蛋餅鮮蝦粥的做法
1.先用電飯煲做一鍋粥，我的電飯煲有專門的做粥選項
2.青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理幹淨。用少了鹽，料酒醃製蝦仁
3.粥做好後，打開蓋子，把醃製好的蝦仁放到粥裏
4.蝦仁預熱會變紅，但隻是表麵變色，實際上還是生的
5.剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起
6.此時啟動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結合。約5-6分鍾，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調味
7.煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱後把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當轉一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一麵攤好後翻麵至熟即可
8.把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥裏麵最一些點綴即可
我們對於毛豆怎麼做好吃，也進行了研究。在研究的過程中，我們也知道，毛豆的營養價值，現在已經不是我們所能估量的了。同時毛豆的治療效果也是顯著的。無論是活血化瘀，還是清除胃熱，效果都是非常顯著的。這些我們隻要簡單了解就好。
