有些人在做菜的時候，喜歡口味清淡，所以就喜歡清炒小白菜。雖然，小白菜的營養豐富，但是我們平時也應該多注意一下它的做法。現在，隨著人們對於養生的不斷研究，小白菜的多種做法，也被逐漸的挖掘出來。其實，小白菜確實是一種非常有營養價值的蔬菜，而且藥用價值也豐富。
目前，清炒小白菜越來越受到大家的歡迎。尤其是在提倡低鹽之後，人們也更加的熱衷於這種的菜品。但是在清炒小白菜時，我們也應該有一些需要注意的事項，提醒大家一定要注意。
做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個、薑5克。
調料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太幹淨，薑切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入薑絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和糖調味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
做法
1. 鍋燒熱後，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒鹽，放一點點味精調味。
做法三
清炒小白菜
主料：小白菜
輔料：蔥、花椒、鹽、油
1. 小白菜洗淨切段，蔥切絲，待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱後，放入花椒烹鍋，烹出香味後，關火，取出花椒。
3. 重新開火，放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下後，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根據個人口味放鹽，待小白菜熟後，關火，完成。
菜的味道不僅僅取決於我們的炒菜技巧，同時和所用的食材也是有關係的。清炒小白菜中所用的小白菜，本來就味道帶甜，所以食用起來我們也覺得非常舒適。而且，小白菜還可以起到治療便秘的作用，同時還能改善我們人體的微循環，讓大家更健康。
