現在西蘭花已經變成了我們需要的蔬菜，因為西蘭花不僅僅口感豐盈，而且它獨特的味道，也是一種以來我們都比較喜歡的。而且，西蘭花的營養也非常豐富。做法也不單調，蒜蓉西蘭花的做法現在也讓很多人喜歡效仿。因為這道菜的口感更加的體現出了西蘭花的營養價值。
目前對於蒜蓉西蘭花的做法，我們已經有所耳聞。但是對於具體的步驟，我們可以還不夠清楚的了解。現在，就讓我們來學習一下蒜蓉西蘭花的做法，在學習中我們也可以掌握更多的技巧。
蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花一棵，大蒜5瓣，鹽，植物油，雞精
蒜蓉西蘭花的做法
1.西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用
2.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽(這樣焯出來的西蘭花更碧綠)，水開後，將西蘭花在沸水中焯一分鍾至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃
3.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾加鹽和雞精關火
4.拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量擺放成花朵的形狀
5.用一盤子倒扣在碗上
6.按
7.住盤子，將碗翻轉過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子裏就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上麵就可以了
西蘭花的做法，我們已經介紹了。同時也拿蒜蓉西蘭花的做法來舉例了。為什麼西蘭花價格一般，卻受到了大家的喜愛呢?主要是因為西蘭花食用價值較高，讓很多人都看到了西蘭花的食用價值和藥用價值。是很多人所不能忽視的。
