很多人聽到蟲草花這個名字，都覺得蟲草花就是一種花的名稱。其實蟲草花並不是花，而是一種蛹蟲草子實體，是屬於真菌類的一種保健養生食材，蟲草花含有大量我們人體所需的蛋白質和氨基酸等，是一種很好的滋補食材，而且蟲草花功效顯著，適合各類的人群食用，對於中老年人的疾病尤其有效。
蟲草花向來受到許多人的喜愛，尤其是很多家庭都喜歡利用蟲草花煲湯，燉湯等，不僅能夠強身健體，還能提高我們人體自身的免疫力等，還有止咳平喘等功效，可見蟲草花功效是十分顯著的。
蟲草花功效
蟲草花並非花，實質上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，隻是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而隻有橙色或者黃色的“草”。
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。
蟲草花的功效一：能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效；
蟲草花功效二：對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
蟲草花功效三：調節內分泌與免疫係統，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病症。
食療方法
1、蟲草花燉瘦肉
原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g
功效：益腎壯陽、補肺健脾
做法：這是一個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。
適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
2、蟲草花首烏湯
原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個
做法：把原料洗幹淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。
功效：老年虛損，有烏發延年之效。
關於蟲草花功效的問題，相信大家已經有所認識和了解了。其實蟲草花是一款不錯的食材，它的功效顯著，能夠治療多種疾病，對於糖尿病，心血管病，咳嗽，哮喘等疾病，功效都是很明顯的，能夠有效緩解這些疾病帶來的不適症狀。大家在家可以嚐試著利用蟲草花煲湯，慰勞一下家人吧。
