癌症是威脅人們健康的可怕因素，所以，提起癌症，不少人都談及色變，但是，究竟除了積極治療之外，對於癌症，還有哪些保健預防措施呢，下麵我們可以介紹一些防癌抗癌食譜，希望在平時生活上，借助飲食的功效，幫助我們抵禦癌症的威脅。
多素少葷是防癌抗癌食譜中必備的要素。隻依靠一種食物就想避免癌症，或者起到降低癌症發作的危險是不可能的，但是，我們要是讓這些食物合理的去搭配在起來，效果就不一樣了。就餐時，素食至少要占2/3，而動物蛋白最好不超過1/3。
每天5份果蔬。超重會增加結腸癌、食管癌和腎癌等多種癌症發病幾率。而水果蔬菜既有助於保持健康體重，又有助於降低癌症風險。專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜。
葉酸早餐。美國癌症協會表示，補充葉酸的最佳方法不是吃藥，而是多吃水果、蔬菜和強化穀物食品。葉酸有助於預防結腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的穀物和全麥食品是葉酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜，萵苣等。
少吃加工熟食。偶爾吃一次三明治或熱狗，對健康並無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助於降低結直腸癌和胃癌的發病率。另外，熏肉和鹹肉中潛在的致癌物也會增加癌症風險。
每一種食物要是正確的食用，也許對人們的健康都有著很好的幫助，除了上述的防癌抗癌食譜之外，在平時吃一些西紅柿也可以預防前列腺癌，多喝綠茶也可以預防膀胱癌，另外多吃一些蔬菜，也有保養身體避免癌症發生的危險。
