腸胃炎患者除了腹痛、腹瀉還伴有嘔吐症狀，輕微隻會引起不適感和工作、生活上的不便，但病情加重後，可能出現脫水、電解質紊亂直至高燒、休克等，尤其是對體弱、抵抗力低下的幼兒、老人來說，腹痛腹瀉嘔吐可能威脅生命，應及時治療。
夏季常見的腹瀉有兩種，一種是吃了腐敗變質、有細菌汙染的食物等引起的感染性腹瀉，比如由痢疾杆菌引起細菌性痢疾和由大腸杆菌引起的急性腹瀉等；另一種是吃了辛辣、生冷食物導致腸胃蠕動加快出現的腹瀉。
感染性腹瀉最典型的症狀為“上吐下瀉”，患者一般每天排便在三次及以上，且大便性狀有改變。常見的痢疾、食物中毒及霍亂，都會出現不同程度的嘔吐。食物中毒通常是“先吐後瀉”，且嘔吐症狀比較明顯，吐瀉過後可感到症狀好轉。霍亂患者多數是“先瀉後吐”，一般先發生劇烈腹瀉，嘔吐多呈噴射性，惡心症狀不突出。痢疾則由於病變發生在腸道較低的部位，嘔吐症狀一般表現較輕。
腹瀉別急著吃止瀉藥
很多人認為，發生腹瀉，立刻服下止瀉藥即可。其實這種錯誤做法不但不能止瀉，反而會延誤病情。腹瀉其實是人體一種自我保護的表現。過早服用止瀉藥會打破人體排泄平衡，掐斷人體的自我保護信號，導致不能及時排出體內垃圾，這樣反而會破壞腸胃道功能。
治療腹瀉必須找到具體的致病因，然後針對性地進行治療，單純地吃止瀉藥容易掩蓋病情，延誤治療。一般來說，腹瀉可能是胃腸型感冒、胃腸功能不好等原因導致的。如果是胃腸型感冒引起，則應治療感冒，隨著感冒痊愈，一般腹瀉也就停止了；如果是胃腸功能不好引起的，則需調整胃腸功能同，所以應去醫院在醫生的指導下服藥治療。
夏季要積極預防腸胃疾病
食物黴變指數在七八月最高，吃了黴變食物，輕者上吐下瀉，重者感染毒素。所以這時要減少生食攝入，以免患上胃腸道疾病。
此外一定要注意不吃腐敗變質的食品，生吃瓜果蔬菜要用流動的水洗淨，食用海鮮和肉類要充分加熱煮熟，加工時要生熟分開。
另外，家裏要少儲存大米、豆類、花生、土豆、生薑、香蕉、桃等，這些食物易發生黴變，尤其是大米和花生在潮濕的環境下易發黴產生強致癌物黃曲黴素，盡量隨吃隨買。
