長芽的紅薯可以吃嗎

作者:小雨  時間:2014-09-04 14:24:47  來源: 大眾養生網

長芽的紅薯一般情況下是可以吃的,但是如果長芽的紅薯表皮存在黑色斑點時不能吃。如果出現腹部不適症狀時,需及時就醫檢查。

紅薯一般情況下出現長芽,是因為儲存過程中溫度過高所引起的,長芽的紅薯可能會導致其中的營養和水分丟失,失去部分營養價值,但是不會出現有毒物質,所以是可以吃的,在食用時將芽去掉即可。如果在吃紅薯時發現紅薯表皮存在黑色斑點時,可能是紅薯發生變質所引起的,此時不建議吃,以免對身體造成不良影響。

由於紅薯中含有較多的氣化酶,所以在吃的時候避免生吃,以免出現腹瀉、腹脹等不適的的症狀。

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