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不鏽鋼鍋鏟好不好

作者：kunkun 時間：2018-06-05 08:30:22 來源：大眾養生網

不鏽鋼的鍋鏟也是比較常見的，我們平時在炒菜的時候需要鍋鏟，鍋鏟的材質是比較多的，有鐵的，有不鏽鋼的，有木質的，現在還有新型的鍋鏟矽膠鍋鏟，在這些所有的鍋鏟當中，可以說各有利弊，不鏽鋼鍋鏟有助於人體對鐵質的吸收，但是它比較容易傷到鍋體，木質鍋鏟也是不錯的。

不鏽鋼鍋鏟好不好

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一、最好用鐵的不鏽鋼鍋用什麼鍋鏟？鍋鏟的材質一般有鐵製的，不鏽鋼的，還有鋁合金的。個人認為，最好是用鐵的，原因就是跟提倡用鐵鍋一樣，可以為人體提供鐵元素，但是生鏽的時候要注意刷幹淨再使用。鋁合金的最不推薦使用，鋁元素對人體有害。

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二、用不鏽鋼的如果是木頭的不容易把鐵鍋上的鐵刮下來(鐵鍋上的鐵有助於人體鐵的吸收有好處的。我們在使用不粘鍋的時候，如果是使用其他材質的鍋鏟的話，它是對我們的身體有不好的影響的，因為這款不粘鍋它的底部是有一層防粘的塗料的，我們如果使用其他材質的鍋鏟，我們是有可能會把這款不粘鍋上麵的這層防粘塗料個掛下來。 三、用木製的木鍋鏟屬於綠色環保產品，不過用後要洗幹淨，掛在通風處，鐵製的對病血患者能夠不同程度的補鐵，但是鐵製的鍋鏟，長期不用容易生鏽，不鏽鋼的不會生鏽，不過價錢比上麵少許貴些。

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鍋鏟的類別一、木鏟：適合用於不粘鍋等，它相對柔和的材質不會劃傷鍋麵，而且隔熱性也很好，翻炒煎炸都可以使用。二、漏鏟：一般多為不鏽鋼材質，鏟子頭有鏤空槽，在中餐翻炒菜肴、煎炸時都可以用，在盛盤時過濾掉過多的油。漏鏟三、粉鏟：多為不鏽鋼或鋁質，在烘焙或烹飪麵食時，可以用來鏟麵粉進行下一步烹飪製作，也可以放在儲米容器內鏟米用，這種鏟子一般是不加熱使用的。四、蝴蝶鏟：即鏟頭型像蝴蝶翅膀一樣的鏟子，用於平底鍋或不粘鍋，鏟頭是很薄很柔韌的不鏽鋼材質，可用於煎各種魚肉，不會破壞其表麵肉質與美觀，多用於西餐中。匹薩鏟五、匹薩鏟：手柄為木質，鏟頭多為不鏽鋼材質，在匹薩製作好後，可以用它把切好的匹薩分別鏟給朋友們享用。六、鐵板鏟：鏟頭多為厚實且鏟鋒銳利的不鏽鋼材質，在鐵板上烹飪鐵板燒或烤製食物時都會用到，一般使用時都是左右手各持一把，對著翻炒，這樣可以縮短烹飪時間，食物可以在鐵板上充分受熱。

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