又到了鳳梨上市的季節，很多喜愛鳳梨的朋友，會大量的進行購買。於是如何給鳳梨去皮就成了一個麻煩事兒。雖然大部分水果店都會對鳳梨進行去皮加工。但是有時候自己還是會買到有些“原裝”鳳梨。那麼，在家該如何給鳳梨去皮呢？今天我們教大家一個簡單方便的小竅門。
愛吃水果的朋友都知道，鳳梨的果實營養豐富，它含有的粗纖維和有機酸等營養物質對人體有很多好處。如果您愛吃鳳梨又不知道
首先切去鳳梨的葉頭，注意不要切太多，鳳梨的葉子是沒有刺的，這點還是非常方便的。
切尾部，切去根部的地方 ，注意把根部切清楚，剛好切除根部即可，不需要太多。
之後將鳳梨切四半，如果覺得太大了，可以切六瓣。
之後將鳳梨豎切，1cm左右，但是不要切斷。把每段切好後，再切去皮。
之後用水果刀，切除鳳梨皮。切得時候需要注意用小的水果刀，不能切太多，剛好把內刺切掉最好。
最後切好的鳳梨，雖然沒有菠蘿那種澀味，但是可以用適量的鹽水衝泡下，減少澀味。
鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。
適用人群
一般人群均可食用。
特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。
患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食鳳梨，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
食用禁忌
由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。
在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
