豌豆苗

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香質柔嫩、滑潤適口，具有豌豆的清香味，所以孕婦是可以適量吃的，但是豆苗性寒，孕婦不宜多食。

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功效和作用

利尿、止瀉、助消化、消腫、止痛。

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營養價值

豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

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上火嗎

不會上火，但是要適量吃。

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副作用

多食豌豆苗粒會發生腹脹

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

如果是日常食用，豌豆苗最好搭配一些肉蛋類補足所需能量。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用豌豆苗。

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保存方法

1-3天，豆苗不宜保存，建議現買現食，或放入已打洞的透氣保鮮袋，放雪櫃內作短暫儲存。

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挑選技巧

宜選葉身鮮嫩呈深綠色，呈小巧形狀。

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製作技巧

1.豌豆苗顏色嫩綠，具有豌豆的清香味，故最宜用於湯肴。
2.豆苗和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用。