苦苣

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孕婦能吃嗎

適量吃些，有助於消火

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功效和作用

中醫認為，苦苣性寒.味苦.無毒．有消炎解毒的作用．適用於闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細菌性痢疾等症．

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營養價值

1.苦苣中鐵含量豐富，常食能起到預防貧血的功效。
2.提高免疫力
苦苣富含的礦物質和維生素能提高人體免疫力，補充每天所需營養。

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上火嗎

屬於蔬菜類，蔬菜屬於涼性食品，不會引發上火。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

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能吃嗎

一般人群均可食用苦苣。

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怎麼吃

苦苣可以洗淨後直接涼拌食用，與其他蔬菜搭配成為涼拌菜。
苦苣還可以與其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣還可以用幹豆腐皮卷起來，加入醬料食用。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用苦苣。

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保存方法

苦苣置於冰箱內套上保鮮袋保存。

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挑選技巧

選購苦苣時適宜選購新鮮大顆，無黃葉無腐爛的苦苣。

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製作技巧

苦苣可以用來涼拌，清炒，拌沙拉等均可。