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苦苣

詳情|圖片

簡介苦苣,菊科菊苣屬。嫩葉可食。一二年生草本植物。嫩葉含水分、蛋白質、鈣及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。中醫認為,苦苣性寒.味苦.無毒.有消炎解毒的作用.適用於闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細菌性痢疾等症.

季節

功效與作用

中醫認為,苦苣性寒.味苦.無毒.有消炎解毒的作用.適用於闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細菌性痢疾等症.

營養價值(好處)

1.苦苣中鐵含量豐富,常食能起到預防貧血的功效。
2.提高免疫力
苦苣富含的礦物質和維生素能提高人體免疫力,補充每天所需營養。

副作用(壞處)

無副作用,可以放心吃,但是要控製量,適量即可。

能吃嗎

一般人群均可食用苦苣。

怎麼吃

苦苣可以洗淨後直接涼拌食用,與其他蔬菜搭配成為涼拌菜。
苦苣還可以與其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣還可以用幹豆腐皮卷起來,加入醬料食用。

禁忌人群

無特殊禁忌

適宜人群

一般人群均可食用苦苣。

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