朝天椒

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孕婦能吃嗎

孕婦吃辣會使孩子的皮膚變得不好.會比較容易上火.
建議不要吃或少吃

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功效和作用

全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。

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營養價值

1.辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽，緩解疼痛感。
2.可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心髒病和中風等病症。
3.辣椒內含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食欲，祛除胃寒病。
4.對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有顯著作用。
5.能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。

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上火嗎

朝天椒屬香辛類調料，過量食用時很容易導致上火的。

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副作用

但食用過量反而危害人體健康。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

1.辣椒可生食熟食，每餐建議食量約為60克。
2.辣椒刺激，不可過量食用。

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禁忌人群

患有肺結核、咽喉炎、牙痛、高血壓病、癌症、目赤腫痛、口瘡等及表現出“陰虛火旺”的病症者不宜食用朝天椒。此外，患有痔疾和癤腫者不宜食用朝天椒。

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適宜人群

一般人群皆可食用朝天椒

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保存方法

朝天椒放在通風幹燥處

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挑選技巧

鮮紅，辣口鮮香

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製作技巧

1.切辣椒不辣手方法
在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
2.辣椒去辣
把辣椒裏麵的籽去除，辣味就少了。