茴香苗

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孕婦能吃嗎

可以食用，飲食宜多樣化，這樣才能達到營養均衡，吃什麼都有個適當量，不宜過多就行。

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功效和作用

行氣止痛；健胃散寒

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營養價值

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。

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上火嗎

茴香苗性溫，不能吃太多，陰虛火旺者不宜食用，多食會傷目、長瘡。

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副作用

陰虛火旺者不宜食用，多食會傷目、長瘡。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

茴香最常見的吃法是做成餃子餡，剁碎混入豬肉包成餃子，美味十足。

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禁忌人群

陰虛火旺者不宜食用茴香，多食茴香會傷目、長瘡。

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適宜人群

一般人群均可食用茴香。痙攣疼痛者、白細胞減少症患者可多食茴香。

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保存方法

保鮮膜包好，冰箱低溫保存。

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挑選技巧

顏色鮮綠，葉子有彈性者為佳。

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製作技巧

切好後盡快烹調，不然水溶性維生素很容易流失。