脫脂酸奶

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孕婦能吃嗎

可以食用，但要注意營養均衡。

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功效和作用

1．酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲;
2．酸奶中的乳酸不但能使腸道裏的弱酸性物質轉變成弱堿性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用;
3．據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良;
4．製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加;
5．在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑製由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏;
6．酸牛奶能抑製腸道腐敗菌的生長，還含有可抑製體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫係統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。

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營養價值

1、製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。
2、在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸。在婦女更年期時，還可以抑製由於缺鈣引起的骨質疏鬆症。在老年暑期每天吃酸奶可矯正由於偏食引起的營養缺乏。
3、酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。
4、酸奶中乳酸不但能使腸道裏的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。
5、酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。
6、據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

酸奶(脫脂)不宜空腹飲用，適宜在飯後兩小時飲用。
酸奶(脫脂)不宜加熱飲用，否則會降低營養成分。
酸奶(脫脂)可直接開蓋飲用，嫩滑美容。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用酸奶(脫脂)。

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保存方法

酸奶(脫脂)應密封好保存在冰箱中，保存時間不宜過長。

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挑選技巧

打開酸奶後先看酸奶的形狀，正常情況下，凝固型酸奶的凝塊應均勻細密，無氣泡，無雜質，允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現象，無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關，含脂量越高顏色越發黃。

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製作技巧

使用提示：每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。