羊奶

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃羊奶。羊乳的蛋白質含量要稍高於牛乳，而其中不易被人體吸收的酪蛋白質含量低於牛乳；另外，羊乳含脂率較高，脂肪球小。基於酪蛋白含量低和脂肪球小這兩點原因，羊乳比牛乳更有利於人體吸收。

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功效和作用

羊奶味甘、性溫，入胃、心、腎經；有滋陰養胃、補益腎髒、潤暢通便、解毒的作用；

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營養價值

羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

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上火嗎

食用羊奶不會引起上火。

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副作用

羊奶不宜和酸性水果一起吃，比如橘子，因為羊奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響羊奶的消化與吸收。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

羊奶需要煮沸後才能飲用。
為了去除羊奶的膻味，可以搭配杏仁貨茉莉花茶飲用。

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禁忌人群

一般人都可食用。

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適宜人群

一般人都可食用。羊奶適宜營養不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結桉)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人飲用。

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保存方法

熱水浴法：把取回的鮮羊奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鍾。然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。羊奶存放時間不宜超過9小時。

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挑選技巧

選購：新鮮的羊奶比牛奶稍發黃一些，這是因為羊奶的脂肪、蛋白質含量比牛奶高，幹物質含量也高，是這些物質本身發黃所致。羊奶聞起來比牛奶的乳香味更濃鬱。

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製作技巧

剛擠出的羊奶先在鍋裏到少量的是水，水的比例是%1在到羊奶燒開，喝時添加糖就可以了，要是像新疆人那樣喝奶茶的話就用紅茶燒開加鹽，再到奶就可以喝了。