沙拉醬

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孕婦能吃嗎

適量的吃一些沙拉醬是不會影響胎兒發育的，建議均衡營養，遵醫囑定期孕檢即可。

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功效和作用

養肝護肝、補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、提高代謝、養顏、抗衰老、降低膽固醇

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營養價值

市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。

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上火嗎

適當的吃沙拉醬不會上火，沙拉醬裏含蛋黃,醋和油.比較高脂。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

將沙拉醬與水果調在一起，製作水果沙拉，不但味道可口，而且還有利於降脂減肥。
將沙拉醬與蔬菜調在一起，製作蔬菜沙拉，別有一番風味，但是不宜添加太多沙拉醬，否則會徒增熱量。
將沙拉醬與火腿或者海鮮等肉類調在一起，可以使食物口感香滑，鮮美可口。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用沙拉醬

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保存方法

冷藏即可

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挑選技巧

晶粒呈粉狀，色澤潔白的為優。雜質較多，顆粒大，色澤灰暗的為次。

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製作技巧

1．攪拌的時候，方向要一致;
2．不要急於求成，要慢慢的往蛋黃中加色拉油，不要一次放很多;
3．自製沙拉，現做現吃，不宜長期保存。