葡萄籽油

1

孕婦能吃嗎

葡萄籽由是天然提取的，孕婦可以適量使用。

2

功效和作用

(1)降血脂，預防心腦血管疾病;
(2)清除體內自由基、糾正過敏體質;
(3)加速膠原蛋白的產生，使皮膚保持彈性;能推遲或減少皺紋的出現;
(4)促進血液循環，帶動淋巴循環，使脂肪逐步消減，起到減肥瘦身的功效;
(5)增加人體抗輻射能力，阻隔紫外線，減少皮膚受損機率。

3

營養價值

葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

1、拌沙拉吃。
用葡萄籽油或葡萄籽油加酸奶替代沙拉醬製作沙拉，可以充分保持水果蔬菜原有的風味，味美可口;也可以使用葡萄籽油替代香油拌涼菜，不僅沒有油膩感，並且色澤鮮亮、口味清新誘人。
2烹調海產品。
用葡萄籽油烹調魚、蝦、蟹、貝類、海帶等海鮮，不僅可以保持海鮮原有的鮮味，還可以去除腥味，常用的烹調方式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯等，不僅色澤鮮亮，而且風味絕對純正。
3油炸。
因葡萄籽油煙點高達248℃，不易產生油煙，再加上其用量僅為平常用油的一半多一點，故還可以在煎炸或燒烤時使用，可以給食物裹上一層金黃的外殼，可口誘人又不油膩。日常生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都是非常不錯的選擇。

8

禁忌人群

孕婦或準備懷孕者，以及正在進行母乳喂養者慎用葡萄籽油。

9

適宜人群

葡萄籽油適宜需要抗氧化、延緩衰老的人群。

10

保存方法

葡萄籽油置於陰涼幹燥處密封保存即可。

11

挑選技巧

好的葡萄籽油呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色。普通的葡萄籽油無味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機葡萄籽油或者高品質的葡萄籽油，有類似的葡萄酒味道。高品質純天然的葡萄籽油，每批次氣味都不太一樣，因為純天然的產品，沒有唯一性，因此氣味隻是一個手段。

12

製作技巧

葡萄籽油調味：涼拌菜時可以加入少許葡萄籽油，色澤好香而不膩。