一、葡萄籽油的功效和效果 葡萄籽就是人們在食用葡萄時吐出的種子。所以沒有多少人知道吐出來的葡萄籽竟然還能做成油,相信很多……[查看]
葡萄在吃法上,讓我們很多人都非常的喜愛,而且在搭配食材上,它的製作方式也會不同,葡萄含有的營養成分較多,對促……[查看]
簡介葡萄籽油是葡萄種子經由最高級的冷壓方式精製而成,呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色,是基礎油中相當受歡迎且效果卓著的品種之一。葡萄籽油具有天然無毒的特性,因此兒童、孕婦、老人及運動員皆適用。
季節全年
▸功效與作用
(1)降血脂,預防心腦血管疾病;
(2)清除體內自由基、糾正過敏體質;
(3)加速膠原蛋白的產生,使皮膚保持彈性;能推遲或減少皺紋的出現;
(4)促進血液循環,帶動淋巴循環,使脂肪逐步消減,起到減肥瘦身的功效;
(5)增加人體抗輻射能力,阻隔紫外線,減少皮膚受損機率。
▸營養價值(好處)
葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
1、拌沙拉吃。
用葡萄籽油或葡萄籽油加酸奶替代沙拉醬製作沙拉,可以充分保持水果蔬菜原有的風味,味美可口;也可以使用葡萄籽油替代香油拌涼菜,不僅沒有油膩感,並且色澤鮮亮、口味清新誘人。
2烹調海產品。
用葡萄籽油烹調魚、蝦、蟹、貝類、海帶等海鮮,不僅可以保持海鮮原有的鮮味,還可以去除腥味,常用的烹調方式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯等,不僅色澤鮮亮,而且風味絕對純正。
3油炸。
因葡萄籽油煙點高達248℃,不易產生油煙,再加上其用量僅為平常用油的一半多一點,故還可以在煎炸或燒烤時使用,可以給食物裹上一層金黃的外殼,可口誘人又不油膩。日常生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都是非常不錯的選擇。
▸禁忌人群
孕婦或準備懷孕者,以及正在進行母乳喂養者慎用葡萄籽油。
▸適宜人群
葡萄籽油適宜需要抗氧化、延緩衰老的人群。
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