大家都知道普通是一種非常美味的水果，葡萄酸甜可口，具有開胃消食的作用。而許多人都在吃葡萄時吐掉葡萄籽，因為葡萄籽口感差，而且沒有味道，容易造成消化不良等等。但是葡萄子卻是一種非常珍貴的榨油原材料。隨著人們生活水平的提高，不少人都將養生保健作為生活的重要目標，而葡萄籽正是一種具有養生保健效果的油脂，非常適合中老年人食用，下麵就來看看葡萄子油怎麼食用的簡單講解吧。希望大家能夠了解一下。
葡萄子油的食用方法：
1、葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡，不油膩，能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌沙拉、醃魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鮮烹調：用葡萄籽油烹飪（紅燒、清蒸、鮮魚湯）海魚可以去除腥味，保持海魚固有的鮮味。
3、涼拌：製作色拉、涼拌蔬菜，僅使用少量的葡萄籽油就可以達到效果，可以充分保持蔬菜原有的風味、海帶等海洋藻類食品適於涼拌以及製湯。
4、配製調和油：葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝使用油調勻，葡萄籽油與花生油或其他植物油調和，可以改善油的風味和品質，增加人體所需用要的亞油酸含量，有效調節血脂。
5、直接口服：飯前溫開水衝服，每次一匙。
食用葡萄籽油的作用：
食用葡萄籽油還有助於降低膽固醇水平，特別對有害的低密度脂蛋白影響最大。此外，人們還發現它可以增加高密度脂蛋白，從而降低冠狀動脈疾病發病率。一些研究聲稱葡萄籽提取物可能還具有遏製胃癌、結腸癌、前列腺和肺癌癌細胞生長的功效。
