蜜豆

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孕婦能吃嗎

能吃。
蜜豆營養豐富，具有多方麵的健康作用，孕媽媽適量食用可以緩解水腫，提高機體免疫力。

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功效和作用

健脾養脾、養腎補腎、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、清肺潤肺、消暑解暑

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營養價值

1.潤腸通便
蜜豆中富含膳食纖維，能刺激腸道幫助消化，常食能起到通便潤腸，養心補血的功效。
2.補充營養
蜜豆中存在較多氨基酸和蛋白質，維生素B和鐵，有很好的補血功能，適合女性多食用。
3.消腫利尿
蜜豆能利水，清熱解毒，由於蜜豆中含有皂角化合物，所以對於某些病症引起的水腫現象有改善的效果。
4.預防肥胖
蜜豆中維生素B1含量很高，能有效的防止體內堆積過多的疲勞物質，能起到預防肥胖，減肥瘦身的效果。

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上火嗎

不上火。

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副作用

無副作用。

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能吃嗎

可以吃。

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怎麼吃

蜜豆作為包子、餡餅、麵包、糕點、甜點的餡料，如蜜豆土司，蜜豆抹茶蛋糕卷。
蜜豆可以在做米飯時放入少許做成八寶飯。
煮粥時可以加入蜜豆調味做成紅豆粥食用。
蜜豆搭配抹茶冰激淋，或者其他冷熱飲食用，如蜜豆西米露。

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禁忌人群

尿頻的人少食蜜豆。

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適宜人群

一般人群均可食用蜜豆。

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保存方法

蜜豆裝進密封的盒子或袋子中，放置陰涼幹燥處。

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挑選技巧

選購蜜豆應選擇有蜂蜜的光澤，豆粒形態飽滿，有豆香味和甜味的為佳品。

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製作技巧

蜜豆可以直接食用，或者作為其他食物的餡料。