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蒜蓉辣醬

(別名:蒜蓉辣醬)

簡介蒜蓉辣醬是以辣椒為原料,加以薑、蒜、麵醬等製而成,既有蒜味,又帶有辣香。蒜蓉辣醬屬於天津的特產。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以適量的吃蒜蓉辣醬。

2

功效和作用

祛濕、開胃消食、驅寒

3

營養價值

1. 辣椒裏有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構成的辣椒素,這種辣椒素產生的辛辣味,在口感上廣泛受到喜愛;
2. 辣椒不僅有好的口感,所含的營養成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進食欲,促進人體血液循環、散寒驅濕。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

蒜蓉辣醬可直接蘸食,亦可加入菜式中煮食;
蒜蓉辣醬加入蕃茄或者白糖食用,可緩減辛辣感。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用蒜蓉辣醬。

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保存方法

冷藏即可

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挑選技巧

注意觀察生產日期

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製作技巧

自製蒜蓉辣醬時,加調味料時應按糖、鹽巴、醋、醬油這樣的順序放下去;
烹調蒜蓉辣醬時應不斷攪拌,以免粘鍋;
製作蒜蓉辣醬時可加入番茄或者白糖,可緩減辛辣感。

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