雞腿菇

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
雞腿菇含有多種具有調節功能的維生素和礦物元素，有降低血糖的作用，並能調節血脂。尤其適合食欲不振、糖尿病人、痔瘡患者食用。

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功效和作用

提高睡眠質量,消食,通便,提高免疫力,安神除煩,降糖消渴。

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營養價值

雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生素和礦物素元素，參與體內糖代謝。

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上火嗎

吃雞腿菇不會上火，雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食欲、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

雞腿菇適合與肉類搭配一起食用。雞腿菇含有豐富的食物纖維有助於將腸內的膽固醇、有害物質、老化廢物排出體外,因此可和多膽固醇的動物性食品一起食用。

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禁忌人群

痛風患者忌食雞腿菇。

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適宜人群

一般人群均可食用，雞腿菇尤其適合食欲不振、糖尿病人、痔瘡患者食用。

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保存方法

1、新鮮的蘑菇含水量可達90％，I-t：k保存期不長。在常溫下隻能保存1周左右。
2、要想在家儲存時間長一些，買回來後一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾幹。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長。

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挑選技巧

幼嫩子實體的菌蓋、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗達1～2.5厘米，上有菌環。菌蓋由圓柱形向鍾形伸展時菌褶開始變色，由淺褐色直至黑色，子實體也隨之變軟變黑，完全喪失食用價值。

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製作技巧

菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。