近些年，隨著人口老齡化速度的過快，導致心腦血管疾病的發生也變的越來越普遍了，究其根源大多是由於不注意飲食導致的，因為很多人都認為老年人應該補充更多的營養，所以要多吃雞蛋，誰承想這卻促成了老年人心髒病得發生。
據專家介紹，雞蛋中最富有營養的要屬蛋黃，但是也就是這小小的蛋黃如果吃多了就會破壞血管，從而給人體的心髒造成負擔，增加心髒病的患病風險。對此加拿大的科研人員還做了實驗，下麵就讓我們一起來看一下吧!
加拿大西安大略大學研究人員完成的新研究對平均年齡為61.5歲的1231名男女參試者的吃雞蛋情況進行了研究。研究人員利用超聲波設備檢查了參試者血管堵塞及硬化情況，通過問卷調查了解了參試者的生活方式。
結果發現，40歲之後，頸動脈斑塊(動脈血管內蠟樣栓塞物質)區域會隨著年齡而增大。每周至少吃3個雞蛋黃的參試者頸動脈斑塊明顯比每周最多吃兩個雞蛋黃的人更嚴重。吸煙和吃蛋黃過量會進一步加速該區域的增長速度。
專家表示，高膽固醇會增加心血管疾病危險。雞蛋黃的膽固醇含量相對較高，攝入過多會增加頸動脈斑塊的堆積，導致血流量減小，心血管危險增加。蛋黃吃得越多，這種危險就越大。新研究還發現，過量攝入蛋黃的危害相當於吸煙危害的2/3。科學家表示，這項新研究表明，有必要對雞蛋黃的作用、飲食膽固醇總量及其與心髒病危險之間的關聯，展開進一步的研究和重新評估。
溫馨提示：通過上述的介紹，您是否已經全麵的了解到雞蛋的利弊了，如果您已經了解了，那麼為了您及家人的健康著想，一定要嚴格控製好蛋黃的攝入量哦，切莫讓這小小的蛋黃摧毀掉您那強大的心髒哦!同時小編也要建議那些利用雞蛋減肥的朋友們，如果怕餓可以多吃蛋清，多喝牛奶哦，小小的蛋黃就分給家人一人一個來吃吧!這樣在補充營養的同時，又不會摧毀健康。
