我從大學開始就一直很關注養生方麵的問題。我比較注重飲食,對很多東西開始挑剔了,現在我想做醋泡黑豆,或者黑豆熬粥給家裏人吃,不知道怎麼挑選,黑豆什麼樣的最好呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:黑豆是一種富含高蛋白的食物,也含有豐富的礦物質和微量元素。是常見的營養保健食品,也較適合家庭日常食用。老少皆宜,深受廣大友人的喜愛。黑豆能補充人體所需的氨基酸和各種優質蛋白,營養價值很高,不像肉類那樣油膩。在挑選黑豆時,最主要的問題是看黑豆是否有腐爛或被蟲子寄生,還要看黑豆的顏色,正常的黑豆顏色稍白,但有些加工過的黑豆則異常光滑透亮。可將少量黑豆泡入水中,待20分鍾後觀察其顏色變化,若變黑,則可能是漂染所致。注意天然食品的重要性。
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