炒菜時什麼時候放鹽最好?

關鍵詞:炒菜放鹽時間功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我今天去體檢的時候說是我有點缺碘,可是我吃的鹽都是碘鹽,並且吃的鹽還是很多的,但是卻缺少了,我覺得是我放鹽的時間不對所導致的,請問炒菜時什麼時候放鹽最好?

    大眾養生網小編解答:
    炒菜時加鹽的時間是每道菜炒至半熟時加碘鹽。因為如果碘鹽放得太早,就會使碘鹽中的碘成分都隨著時間的流逝而流失,因此隻會起到體味的作用,而不能將所含碘的成分吸收。但如果是在最後一道菜時放入,會使一道菜中的湯水味道很重,但食物中的味道卻很少,因此,在一半菜中可以保持碘的食用功效,幫助甲狀腺功能正常。

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