自從上次在川菜館吃了一次剁椒魚頭之外,回到家裏就還是特別的想吃,可以我不管怎麼做都不好吃,還有腥味特別中,不知道鰱魚頭怎麼做好吃?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:燒鰱魚頭要注意兩個特別重要的步驟,一是一定要蒸熟,這樣裏麵的營養成分才能完全出來,二是注意洗幹淨後用鹽水泡一下就可以消除土腥味。魚頭除肉質細膩外,營養成分包括蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B等,經人體吸收後,可轉化為膽堿。其中豐富的非飽和脂肪酸有助於青少年健腦,延緩老年人大腦機能衰退。
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