鰱魚的做法大全 剁椒鰱魚頭

鰱魚頭具有很高的營養價值，所含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種維生素，能夠有效滿足人體所需，達到保健養生的作用。鰱魚的做法大全，剁椒鰱魚頭的做法你一定要學一學。

材料：

花鰱魚頭1個、泡紅辣椒20多個、料酒2大勺、雞精半勺、豆豉1大勺、香蔥3棵、老薑1小塊、蒜半個、鹽適量。

做法：

1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。

2、然後將魚頭放在碗裏，抹上油。在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。

3、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鍾)。將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一至兩分鍾。

4、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。

鰱魚的做法大全，剁椒鰱魚頭的做法，你都學會了嗎?此菜特別適合寒冷的天氣食用，因為它能起到暖身暖胃的作用，喜歡的朋友就趕緊學著做一做吧!