蜂蜜結晶是怎麼回事？能吃嗎？

我前幾天在外麵買了一些蜂蜜回來，一直也沒有用，就放著，可是這兩天也不知道是怎麼回事，蜂蜜都結晶了，變得硬硬的，這個是什麼原因引起的？

蜂蜜結晶還是能夠使用的，蜂蜜結晶一般是和蜂蜜的濃度高，溫度低有很大的關係，溫度比較低的時候，是會出現蜂蜜結晶的現象，不用太擔心，隻要不變質的蜂蜜都是可以飲用的，蜂蜜結晶可以用溫開水浸泡就一會就能夠融化了，蜂蜜裏麵是含有很多的營養，經常吃蜂蜜能夠提高身體的抵抗力，蜂蜜有一定的抗癌效果，早上起來空腹喝蜂蜜還能夠緩解便秘的現象，蜂蜜還能夠美容養顏的功效，經常喝蜂蜜皮膚會變得細膩，光澤。