紅燒雞怎麼做比較好吃？

外婆拿了一些雞給我，我平常不怎麼愛吃雞，我老公比較喜歡吃紅燒雞，但是我不會做這個，紅燒雞要怎麼做會比較好吃呢？

首先應該對整隻雞進行切塊處理，並且還要用水衝洗掉雞肉上的血。先把油倒入鍋內進行加熱，到一定程度時放入薑片，紅椒還有花椒，直到爆炒出香味，然後再放入雞塊，再放入醬油和老抽，再進行爆炒10分鍾左右。觀察雞塊的顏色即可，最後加入清水，清水量隻要沒過雞塊就可以了，不能太多也不可以太少，然後放入適量的鹽。然後用溫火燉30分鍾就可以裝盤吃了。