豬血應該怎麼炒？

您好，我們老家那邊每年過年都會殺一頭豬過年，會有很多的豬血，以前都是直接的煮豬血吃，我今年想吃炒的應該怎麼炒會好吃呢？求簡單的做法？

您好，豬血當中含有大量的鐵元素，平時生活中貧血的人可以多吃一些豬血可以起到補血的作用，殺完豬以後需要先把豬血裝在碗裏麵沉澱一下，等到豬血全部凝固了結成塊了以後就可以在水鍋裏麵煮了，等到煮一次水開了就可以了，把豬血撈出來，放涼了以後就把豬血切成塊，備用，這邊準備一些幹的辣椒，一些小的青蒜苗把幹的辣椒和小青蒜苗切隨後，鍋裏放油燒熱後放入辣椒，花椒，先爆香後放入切好的豬血等到快要好了的時候放點鹽和青蒜苗就可以了。