過年在家想給家裏人露一手,尋思著做什麼菜比較好呢,想來想去還是覺得做紅燒茄子比較好對父母來說都比較和牙齒。但是怎麼做出來的紅燒茄子味道更好呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:首先,做好食材才是最重要的。要選的東西有很多茄子最好選圓茄子,辣椒,蔥蒜,油,醬油,醋,糖,澱粉這些都是不可缺少的。其次,把茄子切好,切成菱形的更好一點。青椒切碎,蔥蒜切碎。第三,將醬油、醋、水、鹽、調料和水倒入碗中攪拌均勻。第四,在鍋裏倒入油,等熱的時候把茄子放進去翻炒,等顏色變成黃色的時候撈出。第五,將蔥蒜和青椒放入鍋中,加入少許油進行翻炒。翻炒幾下後,將調料放入碗中,再進行翻炒。倒入茄子翻炒幾下就可以出鍋了。
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