家常紅燒茄子的做法是什麼？

家裏人都喜歡吃紅燒茄子，但是我們都知道家常紅燒茄子，才是最好吃的家常菜。可是怎麼做呢！家常紅燒茄子的做法是什麼呢？

首先買來茄子，然後把茄子洗幹淨，切成塊狀的。這個多大的塊狀需要根據自己的情況而定。有的人喜歡吃小塊兒的有的人喜歡吃比較大一塊的。因此這個是需要根據自己的喜歡而定就可以。然後準備好材料，一些油，鹽醬油，準備好一個空鍋，然後把油燒開，有開了之後把切好的茄子放進油裏炸，炸的顏色不要太深，火不要太大。茄子炸好之後，然後在鍋裏放一些水，加一些醬油然後再把炒好的茄子放裏。最後根據個人的喜好加一些鹽，味素等材料。好吃的紅燒茄子就可以了。