牛蹄筋用什麼方法做比較好吃?

關鍵詞:牛蹄筋做法方法如何做

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 今年過年,家裏買了很多牛蹄筋,牛蹄筋比較硬,但是營養價值也比較高,我想做不同的做法讓大家都能吃,可以怎麼做呢?

    大眾養生網小編解答:
    一般腸胃較好的人,可將牛蹄筋燉熟後伴食,這樣吃起來更有嚼勁。對於消化不好的人來說,一般還是煮在湯鍋裏,反複煮,將蹄筋煮軟後再吃比較粘,這樣比較容易消化。蹄筋也可以紅燒,但是血壓過高的人不能吃紅燒的食物,因為含鹽太高。對於身體恢複的人來說,可以用山藥和牛蹄筋一起燉爛,這樣有利於營養的吸收。

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