護心肉要怎麼做比較好吃？

我的老公特別愛吃護心肉，我昨天去市場上買了一些護心肉回來，但是我沒有做過，我想給老公一個驚喜，不知道護心肉要怎麼做才會好吃？

護心肉又叫做護心紙，指的是保護動物心髒的一層外圍的組織，防止心髒晃動，一般市場裏賣的是豬的護心肉。護心肉含有很多的筋膜，其膠原蛋白含量高，對於皮膚黏膜較薄弱的人來說能夠起到很好的保護皮膚角質層的作用，可預防一些皮膚損害。護心肉的做法有很多種，各有其特色，可根據個人口味不同選擇合適的烹飪方法。可以用尖椒直接炒護心肉，也可以用護心肉燜螺螄吃。